Barbunya Yemeği

Anasayfa » Gülşahın Yemekleri » Barbunya Yemeği
Barbunya Yemeği

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 02.09.2017  |   Okunma : 843  |   Yorum : 0

Malzemeler

  • 2 su bardağı barbunya,
  • 2 adet patates,
  • 2 adet havuç,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 çorba kaşığı salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Zeytinyağı,
  • Sıcak su (1 buçuk su bardağı kadar)

Yapılışı

Barbunya yemeği yapmak için barbunya geceden sıcak suya koyularak bekletilir.
Ertesi gün ıslatılmış barbunya tencereye koyulur ve üzerini geçecek kadar su eklenir.
Daha sonra ocağın üzerinde 1 taşım kaynatılıp suyu süzdürülür.
Barbunyaların üzerine tekrar su ilave edilir ve barbunyalar yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Soğan ile sarımsak ince olacak şekilde, patates ile havuç ta küp küp olacak şekilde doğranır.
Tencereye zeytinyağı koyulur ve doğranmış soğan ile sarımsak pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine salça ile baharatlar eklenip 2-3 dakika daha kavrulur.
Kavrulan salçanın üzerine patates ile havuç eklenir ve yaklaşık 1 buçuk su bardağı sıcak su eklenip sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
Son olarak haşlanan barbunyalar ilave edilip tuzu ayarlanır ve barbunya yemeği 5-10 dakika daha pişirilerek ocaktan alınır.
Hazırlanan yemek arzuya göre sıcak veya soğuk olarak servis edilir. Afiyet olsun.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Öne Çıkarılanlar

Öne Çıkarılanlar