Bazlama Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt (200 ml bardak kullanıyoruz),
• 1 paket instant maya (10 gr),
• 2 tatlı kaşığı tuz,
• 2 tatlı kaşığı toz şeker,
• 1 paket kabartma tozu,
• 6 su bardağına yakın un.

Yapılışı

Bir kaba ılık sütü, mayayı, toz şekeri, tuzu ve kabartma tozunu koyup iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile kapatıp sıcak bir ortamda 40 dakika mayalandıralım.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp resimdeki gibi açalım.

Teflon tavayı ısıtalım.

Bazlamaları orta ateşte arkalı önlü pişirelim. Bazlamanın üst kısmı kabarcık olunca çevirip diğer yüzünü pişirelim.

Hazırladığımız bazlama hamurunda delik olmamasına dikkat edelim. Yoksa bazlamamız bu şekilde kabarmaz.

Bazlamaları sıcak olarak isteğe göre tereyağı ile yağlayıp servis yapın. Afiyet olsun.