Bulgur Çorbası

• 3 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet büyük boy domates
• 1'er yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 2 adet sivri biber
• 3-4 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı et veya tavuk suyu
• Göz kararı tuz ve karabiber
• Zeytinyağı

Yapılışı

Tencerede zeytinyağında soğanı kavurun. İçine bulguru ilave edip kavurmaya devam edin. Çekirdekleri temizlenmiş, ince doğranmış sivri biberleri içerisine ekleyin. Un, salça, et suyu, biraz soğuk su, karabiber ve tuz ilave edip iyice karıştırın. Domatestler küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. 1-2 taşım kaynatın. Üzerini maydonozla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.