Çıtır kadayıflı muhallebi tarifi

MALZEMELER:

300 gram kadayıf

2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz

Muhallebi için;

5 Su bardağı süt

yarım su bardağı nişasta (buğday veya mısır farketmiyor)

yarım su bardağından biraz fazla un

1 su bardağı şeker

2 kaşık tereyağ veya margarin

1 paket vanilya.

YAPILIŞI:

Öncelikle kadayıfları elinizle ufak parçalara bölün ve tereyağını eritin.

Erittiğiniz tereyağının içine parçaladığınız kadayıfları ekleyin ve kavurmaya başlayın.

Dikkatli olun hemen yanabilir sürekli karıştırın.

Kavurmaya devam ederken cevizini de ekleyip kadayıflar pembeleşince ocaktan alın ve şekerini ekleyip karıştırın.

Muhallebi için tereyağ hariç tüm malzemeleri karıştırarak pişirin.

Kaynayıp koyulaşan muhallebiye 2 kaşık tereyağ veya margarin ekleyip mikserle 5 dakika çırpın.

Daha sonra kuplarımıza eşit miktarda kadayıfı koyup ardından muhallebiyi döküyoruz.

üst katına kadayıfını buzdolabında dinlendikten sonra servis esnasında eklerseniz çıtırlığınız kaybetmiyor.

Bu tariften yaklaşık 8-10 adet kup çıkıyor. Afiyet olsun.