Domates Soslu Köfte

Malzemeler

• Yarım kilo kıyma (az yağlı olmalı)
• 1 Avuç bayat ekmek içi (ufalanmış)
• 1 Yumurta
• 1 Soğan (rendelenmiş)
• 4 Diş sarımsak
• Birkaç dal maydanoz
• Karabiber
• Kimyon ve kekik
• Tuz

Sosu İçin

• 4-5 Adet büyük boy domates
• 1 Yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber ve tuz, tatlı toz kırmızı biber
• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri
• 2-3 Adet yeşil biber
• 1 tane kesme şeker

Yapılışı

• Köftelik tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp iyice yoğurduktan sonra parçalar halinde kopartıp şekil verin.
• Üzerini kapattıktan sonra 1 saat boyunca buzdolabında bekletin.
• Dinlenen köfteleri tepsiye alıp önceden ısıtışmış 180 derecelik fırında tam olarak pişmeden kızartın.
• Domatesleri blendırdan geçirin ve tereyağı erittiğiniz tavanın içine attıktan sonra tuzu ve baharatını atın. Hafif sulu kıvamda olana kadar pişirin.
• Sosu fırında çıkardığınız köftelerin üzerine döküp biberleri de dizin. Tekrar fırına verip 10 dakika daha pişirin.
• Üzerine kaşar peyniri serpip eriyene kadar fırında pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.