Düğün Mantısı

Malzemeler

Hamuru için

2 kase un,
1 yumurta,
Tuz,
Su

İçi İçin

250 gram yaklı kıyma
1 adet soğan
Tuz karabiber pul biber.

Sosu için

4 diş sarımsak
2 yemek kaşık karışık salça
1 er tatlı kaşık karabiber, pul biber ,nane
Sıvı yağ
Suyunada nohut
Nar ekşisi, limon tuzu

Yapılışı

Hamurumuzu katı bi şekilde yoğuruyoruz. Kıymamızın içine soğanı küp küp doğrayıp baharatlarını katarak hazırlıyoruz, hamurumuzu açık kare kare kestikten sonra içini kıymayla doldurup kapatıyoruz. Pişirmek için tencereye bir litre suyu alıp kaynamasını bekliyoruz, kaynadıktan sonra içine mantıları ve haşlanmış nohutu alıyoruz, bir tarafta sosunu hazırlıyoruz ,sosu için sarımsakları küçük küçük doğrayıp tavaya alıyoruz ,yaknı ,salçasını  alıp baharatlarını katıp kavuruyoruz ,sosu pişen mantıların üstüne döküyoruz, sosla da iki dakika kaynadıktan sonra kapaknı kapatıyoruz, servise hazır. Afiyet olsun.