İmam sarığı tarifi

Malzemeler:

4 yumurta

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 çorba kaşığı kakao

1 buçuk su bardağı un

Krema için:

3 su bardağı süt

1,5 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı nişasta

yarım su bardağı toz şeker

1 yumurta sarısı

1 paket vanilya

Üzerine için:

100 gr. bitter çikolata

100 gr. Krema

Kenarları için:

Hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.  Sonra diğer malzemeler eklenip çok az daha karıştırılır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir, kek hamuru güzelce yayılıp önceden ısıtılmış 160-180 dereceli fırında pişirilir.

Krema için tüm malzemeler pişirilir. Kek soğuduktan sonra su bardağı veya yuvarlak bir kalıpla dikkatlice kesilir. Kesilen kekin biri alınır ve bir kaşık krema koyup üzerine kesilen diğer kek kapatılır. Kenarlarına krema sürüp hindistan cevizine bulanır. Diğer bütün kekler bu şekilde yapıldıktan sonra 100 ml krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. Daha sonra 100 gr.  çikolata eklenip çikolata eriyene kadar karıştırılır. Hazırlanan çikolatalı krema keklerin üzerine 1 er kaşık konulup yayılır. Tüm keklere aynı işlemi uyguladıktan sonra 2-3 saat dinlenen imam sarığı tatlısı servise hazır olur. Afiyet olsun.