Ispanak Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 200 gr Ispanak
• 200 gr Tuzsuz Beyaz Peynir
• 100 gr Kasar Peyniri Rendesi
• 1 Çorba Kasigi Margarin
• 3 Çorba Kasigi Un
• 1 Küçük Sogan
• 1 Yumurta
• Tuz, Karabiber
• Kizartmak için Sivi Yag

Yapılışı

• Ispanaklari yikayip yapraklarini ince ince kiyin.
• Kuru sogani rendeleyip bir kasik margarinle pembelestirin.
• Ispanaklarin suyunu sikarak sogana ilave edin.
• Ispanak suyunu salip da çekene kadar kavurun.
• Sonra atesten alip sogumaya birakin.
• Sogumus ispanaga, ufalanmis beyaz peynir, kasar peyniri, un, çirpilmis yumurta ve biraz tuz ilave ederek hepsini iyice karistirin.
• Sonra bu karisimi elle birkaç dakika yogurun.
• Ispanak harcindan küçük parçalar alin.
• Elinizi unlayip yassi, oval köfteler yapin.
• Kizgin yaga atarak kizartin.
• Kagit peçete üzerine alip yagini süzdürün.
• Servis tabagina dizip sicak servis yapin. Afiyet olsun.