Mantarlı Havuç Tarifi

Malzemeler

• yarım kg. havuç,
• 2 tane kuru soğan,
• 2 çorba kaşığı pirinç,
• 15 tane mantar,
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,
• Tuz,
• 10 dal maydanoz,
• yarım çay bardağı zeytinyağı.

Yapılışı

• Yağı tencerede kızdırın.
• Temizleyip, yuvarlak doğradığınız havuçları ve halka doğradığınız soğanları kavurun.
• Mantarları yıkayıp dörde bölün. Tencereye ilave edin. 1 çay bardağı sıcak su ilave edin.
• Pirinçleri yıkayıp tenceredeki harcın üzerine serpin.
• Toz şeker ve tuzunu ilave edin. Suyunu çekip pişinceye kadar pişirin.
• Servis tabağına alıp, maydanozla süsleyip soğuyunca servis yapın.