Patates kroket

Malzemeler:

4 adet orta boy patates

1 adet yumurta sarısı

1 çay bardağının 3/2 kadar un

Tuz

Karabiber

Pul biber

Dışı için: Galeta unu

YAPILIŞI:

Öncelikle patatesler haşlanır. Kabukları soyulup çatalla püre haline getirilir. Yumurta sarısı, tuz, karabiber, pul biber ve un eklenip elimizle yoğurulur. Galeta unu geniş bir tabağa alınır. Patatesli harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve bolca galeta ununa bulanır. Daha sonra kızdırılmış yağda pembeleşene kadar kızartılır.

Önemli bir püf nokta: Kroketlerinizin çatlamaması için tavadaki yağ oranı kroketlerin üzerini tamamen kaplaması gerekiyor.

Küçük bir bilgi daha; galeta ununa batırdığınız patatesleri dondurucuya kaldırıp daha sonra kızartmak için saklayabilirsiniz.Afiyet olsun.