Pırasa Sarması Tarifi

Anasayfa » Gülşahın Yemekleri » Pırasa Sarması Tarifi
Pırasa Sarması Tarifi

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 23.03.2018  |   Okunma : 521  |   Yorum : 0

Malzemeler

  • 10 adet kalın pırasa.

Harcı İçin

  • 200 gr yağsız kıyma,
  • 1 çay bardağı bulgur,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 3-4 diş sarımsak,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Yarım demet dereotu,
  • 2 çorba kaşığı biber salçası,
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Kimyon,
  • Nane,
  • Zeytinyağı.

Pişirmek İçin

  • 2 adet limon suyu,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • Sıcak su.

Yapılışı

Pırasaların beyaz kısımlarını bıçakla ayırmadan boydan çizik atalım.

Pırasalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika haşlayalım. Çok fazla haşlamayın sararken yırtılıyor.

Harcı için; soğanları, sarımsakları, maydanozu ve dereotunu ince olacak şekilde doğrayalım.

Bulguru ve pirinci yıkayıp suyunu süzdürüp derin bir kaseye alalım.

Üzerine doğradığımız sebzeleri ve kalan malzemelerin hepsini ilave edip iyice karıştıralım.

Haşladığımız pırasaların katlarını ayıralım.

Sonra düz zemin üzerine koyalım.

Uç kısımlarına yaklaşık 1 tatlı kaşığı hazırladığımız harçtan koyup muska şeklinde saralım.

Sardığımız pırasaları tencereye yerleştirelim.

Üzerlerine limon suyunu ve zeytin yağını gezdirelim.

Yaklaşık 2 su bardağı sıcak su koyup kısık ateşte pişirelim. Ben pırasa sarmasını düdüklü tencerede 15 dakikada pişirdim.

Pırasa sarmamızı yaklaşık 1 saat dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Öne Çıkarılanlar

Öne Çıkarılanlar