Semizotu Salatası

Malzemeler

• Yarım demet semizotu
• 1 büyük kâse yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı sirke (semizotlarını yıkamak için)

Yapılışı

Semizotlarının ince sapları dışındaki kalın saplarını ayıklayın.

Derin bir kabın içine yarım çay bardağı sirke koyun ve kabı su ile doldurun.

Sirkeli suyun içine ayıkladığınız semizotlarını atarak 10 dakika kadar bekletin.

Semizotlarını sirkeli sudan çıkartarak çeşmenin altında yıkayın ve suyunun süzülmesi için bir kaba koyarak bekletin.

Salatanın sosunu hazırlamaya başlayın.

Derin bir salata kabının içine yoğurdu dökün ve içine sarımsakları rendeleyerek karıştırın.

İçine tuz ve zeytinyağını da ekleyerek iyice çırpın.

Yıkadığınız ve suyunu süzdürdüğünüz semizotlarını yoğurtlu sosun içine atarak iyice harmanlayın.

Üzerine pul biber serperek servis edin. Afiyet olsun.