Sirkeli Patlıcan Çorbası Tarifi

Anasayfa » Gülşahın Yemekleri » Sirkeli Patlıcan Çorbası Tarifi
Sirkeli Patlıcan Çorbası Tarifi

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 21.11.2017  |   Okunma : 561  |   Yorum : 0

Malzemeler

  • 2 patlıcan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
  • 2 çarliston biber
  • 3 domates
  • 1 patates
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 5 su bardağı su

Terbiyesi için

  • 5 yemek kaşığı sirke
  • 1 yumurtanın sarısı

Üzeri için

  • 1 yemek kaşığı taze kekik

Yapılışı

  • Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayın. Kararmamaları için tuzlu suda 20 dakika bekletin. Zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Küp doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Küp doğradığınız biberleri ekleyip sotelemeye devam edin. Suyunu süzdüğünüz patlıcanlar, küp doğradığınız domatesler ve patatesi ekleyin. Suyunu ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Ara ara karıştırarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Terbiyesi için, sirke ve yumurta sarısını bir kasede çırpın. Çorbanın suyundan bir kepçe kadar ekleyerek terbiyeyi ısıtın ve çorbaya ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Üzerine taze kekik serperek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Öne Çıkarılanlar

Öne Çıkarılanlar