Soğuk Ayran Aşı Çorbası

Malzemeler

• 1 büyük kase yoğurt,
• 1 kase haşlanmış aşurelik buğday (yarma),
• 1 su bardağı haşlanmış nohut,
• 1 küçük demet dereotu,
• 1 küçük demet taze nane,
• 1 diş sarımsak,
• Tuz.

Üzeri için

• Zeytinyağı,
• Pul biber,
• Kekik.

Yapılışı

Soğuk ayran aşı çorbası yapmak için derin bir kap içerisine haşlanmış yarma ile nohut koyulur.
Üzerine yoğurt, rendelenmiş sarımsak, tuz, ince kıyılmış dereotu ve taze nane koyulup güzelce karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar yaklaşık 1 su bardağı kadar su ilave edilerek karıştırılır.

Hazırlanan soğuk ayran aşı çorbası servis kaselerine koyulur.
Üzerilerine kekik ile pul biber atılıp, zeytinyağı gezdirilir ve servise sunulur. Afiyet olsun.