Soslu Çıtır Tavuk

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 gram),
• 1 çorba kaşığı yoğurt,
• 1 çorba kaşığı domates veya biber salçası,
• 1 yumurta,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı kekik,
• Pul biber,
• Karabiber.

Bulamak için

• Un

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Yapılışı

Soslu çıtır tavuk yapmak için gerekli olan tavuk göğüs eti, uzun uzun parmak genişliğinde dilimlenir.
Geniş bir kap içerisine salça, yoğurt, yumurta, tuz ve baharatlar konulup karıştırılır.
Dilimlenen tavuk etleri salçalı sosun içerisine konulup karıştırılır.
İyice sosa bulanmış olan tavuk etleri, üzeri streç ile kapatılıp buzdolabında en az 3 saat bekletilir.

Geniş bir tabağın içine un konulur ve dinlenen tavuklar una bulanır.
Teflon tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ konulup kızdırılır.
Unlanan parmak tavuklar orta ateşte önlü arkalı olarak kızartılır.
Kızaran soslu çıtır tavuk servis tabağına çıkartılıp sıcak olarak servise sunulur. Afiyet olsun.