Tarhana

Tarhana Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yumurta
• 2 kilo yoğurt
• 2 şu bardağı haşlanmış nohut
• 1 şu bardağı ıspanak
• 4 adet soğan
• 13 adet kırmızı biber
• 10 adet kabuğu soyulmuş domates
• 2 yemek yemek kaşığı tuz
• 7 kilo un

Tarhana Tarifi Yapılışı

1. Sebzeler doğranıp çok eksik suyla düdüklüde 30 dk haşlanır daha sonra blendırdan geçirelim.
2. Öteki tüm malzemeleri büyük yoğurma kabında yoğuralım.
3. Unu azar azar ekleyelim yaklaşık 7 yada 7. 5 kilo değin gidiyor.
4. Sonradan 1 gün üstü kapalı serin ve güneş görmeyen bir yerde mayalanmasını bekleyelim sonradan baştan yoğuralım.
5. Ve sofra bezi açtığınız pak bir yere bezeler açarak hamuru yayalım.
6. Kurumaya bırakalım. Bezeleri fazla ince yapmayın kurursa ufalayamazsınız.
7. Hatta üzerini pak bezle örtebiliriz arada açıp havalandırın ve hamurları tersine çevirin .
8. Elinizle bölecek değin kurudukça minik parçalara bölüp ufalayalım kevgirden geçirip küçültüp robottan geçirelim.
9. Ve büyük geniş tepsilere yayalım bu şekilde ara ara elimizle karıştırarak 3 gün bekletelim daha sonra sırça kavanozlara ve serin bir yere kaldıralım sağlık durumu olsun 😊.