Yaban Mersini Salatası

• 1 su bardağı yaban mersini
• 250 gr baby ıspanak
• 2 kivi
• Yarım su bardağı Antep fıstığı içi
• 100 gr tulum peyniri
• ¼ su bardağı frambuaz sos
• 2 yemek kaşığı bal
• ¼ su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sirke

Yapılışı

Ispanakları yıkayıp kurutun. Kivinin kabuğunu soyup küçük parçalar şeklinde doğrayın. Antep fıstıklarını çok az zeytinyağı ile bir tavada hafifçe kavurun. Tüm malzemeleri bir salata tabağında harmanlayın. Tulum peyniri parçalarını üzerine serpiştirin. Frambuaz sosu, bal, sirke ve zeytinyağı ile bir sos hazırlayıp salatanın üzerine gezdirin ve servis yapın. Afiyet olsun.