Yöresel İşkembe Dolması

Anasayfa » Et Yemek Tarifleri » Yöresel İşkembe Dolması
Yöresel İşkembe Dolması

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 01.06.2018  |   Okunma : 383  |   Yorum : 0

Malzemeler

  • 3 tane bütün işkembe, temizlenmiş ve çok iyi yıkanmış
  • 500 gr az yağlı kıyma
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 tane orta boy kuru soğan, ince kıyılmış
  • 2 çorba kaşığı domates ya da biber salçası
  • Tuz, karabiber, kuru nane
  • 1 çay bardağı su
  • 1 adet limon
  • İşkembeleri haşlamak ve sonra pişirmek için sıcak su
  • İşkembeyi dikmek için iğne, iplik

Yapılışı

  1. İşkembenin kokusundan arınması için, 1 adet limon kabuklarıyla birlikte dilimlenerek işkembelerle birlikte sıcak suya atılarak 5-6 dk. haşlanır.
  2. Kıyma, nohut, tuz, karabiber, nane, salça, bulgur ve soğan eklenir.
  3. 1 çay bardağı su eklenerek iç harç güzelce yoğrulur.
  4. Haşlanmış işkembeler süzülür ve küçük bir lahana yaprağı boyutunda kesilir.
  5. Kesilen işkembe parçalarına kıymalı içten koyulur ve kapatılarak dikilir.
  6. Tüm dolmalar bitince tencereye alınır.
  7. Dolmaların yarısına gelecek kadar sıcak su eklenir.
  8. Bir miktar daha tuz ilave edilir, tencerenin kapağı kapatılır.
  9. Kısık ateşte işkembeler pişene kadar pişirilir. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Öne Çıkarılanlar

Öne Çıkarılanlar
Unsuz Yağsız Kurabiye

Unsuz Yağsız Kurabiye Ekleyen : admin

escort bayan anadolu yakası escort bostancı escort kadıköy escort ataşehir escort maltepe escort kartal escort kurtköy escort pendik escort göztepe escort tuzla escort gebze escort ümraniye escort üsküdar escort üsküdar escort ümraniye escort gebze escort tuzla escort göztepe escort pendik escort kurtköy escort kartal escort maltepe escort ataşehir escort kadıköy escort bostancı escort anadolu yakası escort escort bayan