Muhallebili havuçlu kek yapılışı

 Malzemeler:

4 yumurta

1 su bardağı şeker

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 adet havuç

Yarım su bardağı ceviz

1.5 tatlı kaşığı tarçın

2.5 su bardağı un

YAPILIŞI:

Öncelikle kek malzemelerinin yarım saat oda sıcaklığında bekletilmesi gerekir. Sonra derin bir kaba yumurtalar ve şeker konulup krema haline gelene kadar çırpılır. Krema kıvamına gelen şeker ve yumurtaya sıvı yağ, süt, yoğurt eklenip hafif karıştırıp sonra elenmiş un, havuç ve ceviz de eklenip en son kabartma tozu konulup yağlanmış fırın kabına dökülür. 150 derecede ağır ağır pişirilir. Piştiğini test etmek için kürdan batırabilirsiniz.

Muhallebi Sosu için:

2 su bardağı süte 1 su bardağının 2/3 toz şeker, 1 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı nişasta ve 1 paket vanilya ilave edilir. Sos malzemelerini devamlı karıştırarak kıvam elde edilir. Kek piştikten sonra kalıbından çıkartılır servis tabağına alınır. Üzerine sosu ilave edilir. Afiyet olsun.