Baharatlı Patates Tarifi

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 5 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kırmızıbiber, karabiber, biberiye, pul biber ve isteğe göre farklı baharatlar

Yapılışı

Patateslerin kabukları fırça yardımıyla temizlenir.

Bir kasede tüm malzemeler ve patatesler el yardımıyla harmanlanır. Bu aşamada elma şeklinde dilimlenmiş patateslerin tüm malzemeyi içine çekmesi hedeflenir.

Pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine dizilen baharatlı patateslerin üstüne tercihen biraz daha tuz serpilir ve yemeğe zeytinyağıyla lezzet katılır.

200 derecede önceden ısıtılmış fırına atılan patatesler en az yarım saat pişirilir.

Dileyenler yemeğin sosunu hazırlayana kadar patatesleri tuzlu suda haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirler. Fırındaki patatesin pişmesinin son 10 dakikasında varsa fırın kızartma konumuna getirilerek patateslerin altın sarısı renk alması da sağlanabilir.