Malzemeler
– 2 adet bostan patlıcanı (enlemesine doğranmış)
– 2 adet kemer patlıcanı (közlenmiş)
– 2 adet soğan
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– yarım kilo bıçak kıyması
– 2 adet rende domates ve salça
Kızartmak İçin
– yeteri kadar sıvı yağ
Beşamel Sos İçin
– 1 yemek kaşığı un
– 1 çay bardağı süt
Yapılışı
Kemer patlıcanları ateşte közleyip soğuk suya atın. Kabuklarını çıkarıp üzerine 1-2 damla limon sıkarak ekmek tahtasında bıçak ile kıyın. Beşamel sos hazırlayın. İçerisine ilave edip karıştırarak bir kenarda bekletin. Bir kapta soğan ile kıymayı kavurun. İçerisine salça, domates, dereotu, tuz ve biber ilave ederek tatlandırın. Kızartmış olduğunuz patlıcanları kağıt havlu üzerinde yağını çekinceye kadar bırakın. Patlıcanları ısıya dayanıklı servis tabağına alın. Üzerine kıymayı ve beşamel sosu ekleyin. Fırında üst ızgarada 5 dakika kadar kızartıp servise sunun. Afiyet olsun.
BENZER İÇERİKLER
İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimizDİĞER YORUMLAR
Yorumlarınızı PaylaşabilirsinizTARİF KATEGORİLERİ
Tarif KategorilerimizÖne Çıkarılanlar
Öne ÇıkarılanlarUnsuz Yağsız Kurabiye Ekleyen : admin