Boşnak Köftesi

• 600 gram dana kıyma
• 1 tane yumurta
• 2 diş sarımsak
• 2 buçuk yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 buçuk su bardağı ince çekilmiş ekmek içi
• 2 fiske tuz ve karabiber

Sosu için

• İsteğe göre ceviz veya fındık içi
• 5 çorba kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 fiske tuz

Yapılışı

İlk önce soğanınızı ve sarımsağınızı kabuklarından ayırıp rondodan geçirin. Soğanların suyunu süzün. Derin bir kabın içine 600 gr kıyma koyun üzerine yumurtayı ekleyin. Soğan, sarımsak, ekmek içi, zeytinyağı, tuz, karabiber ekleyip köftenizi kıvama getirin. Parçalara ayırıp üzerini streç film ile kapatıp 25 dk kadar buzdolabında bekletin. Bir tavanın içine zeytinyağını dökün. dinlendirmiş olduğunuz köfteleri arkalı önlü pişirin.

Sosu için yoğurt, ceviz veya fındık içini, sarımsak ve tuzu karıştırın köftelerin üzerine dökün. Afiyet olsun.