Ciğer Kebabı Tarifi

Malzemeler

• 1 kg ciğer,
• 2-3 diş sarımsak,
• Çok küçük bir soğan,
• Az nane,
• Karabiber,
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 tatlı kaşığı salça,
• Arzuya göre az kekik.

Yapılışı

Soğanı soyalım ve rendeleyelim.

Sarımsağı ezelim.

Bir kabın içine tüm malzemeyi koyalım ve güzelce karıştırıp, üzerini bir kapakla kapatalım.

Buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.

Daha sonra şişlere takalım ve mangalda pişirelim.

Ciğerleri dürüm ve ayran eşliğinde servis yapalım. Afiyet olsun.