Çoban Kavurma

Malzemeler

750 gram dana kuşbaşı et

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 adet kırmızı biber(ince küp doğranmış)

1 adet yeşil biber (ince doğranmış)

10-15 adet çeri(cherry) domates

15-20 adet arpacık soğan

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Sıvıyağı tenceremize alıp hafifçe kızmasını bekliyoruz.

Etlerimizin kızan yağa ilave edipve karıştıralım.

Etimiz mühürlendikten sonra hafifçe suyunu verdi, biz bu arada yeşil biber, kırmızı biber ve soğanı ekleyelim.

Kendi suyunu çekene kadar  bu şekliyle arada karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.

Etimiz suyunu çekip kavrulduğu zaman, çeri domateslerimiz ilave edelim.

Bu esnada baharatlarımızı ilave edebiliriz.(tuz, karabiber, kekik)

Domateslerimiz hafifçe ölene kadar, pişirilir.

Servis tabağına alınarak servise sunulur. Afiyet olsun.