Dana Yahni Tarifi

Malzemeler

• 1 kg. dana kuşbaşı et
• 2 adet orta boy patates
• 10-15 adet arpacık soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• Tuz

Yapılışı

Etler suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Daha sonra etlerin üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Etler suyunu çekdikten sonra, arpacık soğanları, tereyağı ve küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ilave ederek kavurun. Daha sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyip, baharatları ve tuzu ilave edin. Sebzeler yumuşayınca ocağı kapatıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.