Isırgan Kavurması

Malzemeler

• Yarım kilogram ısırgan yaprağı
• 3 Diş kuru sarımsak
• 1 büyük dilim mısır ekmeği
• 2 Adet kuru soğan
• 3 Adet yeşil soğan
• 1 Yemek kaşığı salça
• 3 Yemek kaşık sıvı yağ
• Karabiber
• pul biber
• nane
• tuz

Yapılışı

Öncelikle ısırgan yapraklarını tencerenin içine koyup üstü su ile kapanana kadar su ekleyelim.

Isırgan yaprakları yumuşak bir kıvama gelene kadar kontrollü haşlayın.

Kontrollü diyoruz çünkü fazla haşlandığında ısırgan yaprakları eriyebilir.

Haşanan yapraklar süzün.

Soğan sıvı yağı ve tuz ile bir süre tencerede kavurun.

Sonrasında nane, pulbiiber, karabiber ve salçayı ilave edin.

Haşlanmış olan ısırgan yapraklarını sıkıp ilave edin.

Ortalama 5 dakika kadar daha karıştırın. Afiyet olsun.