Kaburga Dolması

Anasayfa » Et Yemek Tarifleri » Kaburga Dolması
Kaburga Dolması

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 22.01.2018  |   Okunma : 539  |   Yorum : 0

Malzemeler

  • Kuzu Kaburga ( Ön Ayakları ile birlikte)
  • 1 Kase Pirinç
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 250 gr Kuş Başı Kuzu Eti
  • Yarım Demet Maydanoz
  • Karabiber ( 1 Çay Kaşığı )
  • Tuz
  • Kırmızı Toz Biber
  • Kırmızı Pul Biber
  • Ayçiçek Yağı ( Yarım Çay Bardağı )

Yapılışı

Kaburga Dolması Tarifi ne başlayalım, Kasabınıza kaburganın içini açmasını söyleyiniz. Kaburgayı tuzlayarak 15 dakika bekletiniz.

İç kaburga için; İnce kıyılmış soğanı kızgın tavada pembeleşinceye kadar kavurun.

Daha sonra kuşbaşı eti tavaya atınız. Etin rengi değişince, tuz, karabiber ve pul biber atınız.

İyice yıkanmış pirinci ekleyiniz. 1-2 dakika kavurun, tam üzerine gelecek kadar sıcak su ekleyiniz. Su çekilince ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin.

Hazırladığınız içi kaburganın içine doldurun ( yandaki resimdeki gibi) kaburganın açık olan ceplerini dikin

Kaburgayı alabilecek genişlikte bir tencereye koyup, kaburganın üzerine yarım çay bardağı yağ gezdiriniz.

Kaburgayı dağlayın.( Kaburganın rengi dönene kadar her tarafını kızartın )

Daha sonra kaburganın üzerine gelecek kadar kaynamış su ekleyip kaynamaya bırakın. 1 saat sonra ateşi kısın 1 saatte kısık ateşte pişirin.

Kemiklerin etten ayrıldığını tespit ettikten sonra ateşi kapatıp kaburgayı sudan çıkarın. ( etler kemikten ayrılma kıvamına gelmemiş ise kaynamış su ilave ederek haşlamaya devam edin )

İsteğe göre kaburgayı haşladığınız su ile ilave pilav yapabilirsiniz.

Haşlamış olduğumuz kaburgayı fırın tepsisine koyunuz ve yemeğin suyundan 1 kepçe kaburganın üzerine döküp 200 derece fırında nar gibi kızarınca fırından alın. Daha sonra lezzetle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Öne Çıkarılanlar

Öne Çıkarılanlar
Unsuz Yağsız Kurabiye

Unsuz Yağsız Kurabiye Ekleyen : admin

escort bayan anadolu yakası escort bostancı escort kadıköy escort ataşehir escort maltepe escort kartal escort kurtköy escort pendik escort göztepe escort tuzla escort gebze escort ümraniye escort üsküdar escort üsküdar escort ümraniye escort gebze escort tuzla escort göztepe escort pendik escort kurtköy escort kartal escort maltepe escort ataşehir escort kadıköy escort bostancı escort anadolu yakası escort escort bayan