Pastırmalı Humus

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı tahin
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz

Yapılışı

Nohutlar akşamdan ıslatılır, yumuşayana kadar haşlanır. Süzülüp, soğutulur. Robota alınır. Üzerine tahin, zeytinyağı, tuz ve sarımsak eklenir. Robotta pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekilir. Isıya dayanıklı kaplara alınır. Üzerine Doğranmış pastırma 1 tatlı kaşığı tereyağı ile harmanlanır (yaprak şeklinde doğramadan da kullanabilirsiniz)  Humusların üzerine yayılır. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede  4-5 dakika pişirilir. Üzeri nane yapakları ile süslenebilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.