Patatesli Simit

Malzemeler

• Alabildiği kadar un
• 2 Su bardağı ılık su
• 1 Su bardağı süt ılık olacak
• 1 Su bardağı sıvıyağ
• 2 Tatlı kaşığı toz şeker
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Paket maya
• Susam
• Pekmez
• Yumurta sarısı
• Haşlanmış patates
• Maydanoz

Yapılışı

Öncelik olarak tuzu, toz şekeri sütü ve suyu bir kabın içerisine koyup karıştırın.

Arkasından mayayı ilave edip 3 dakika kadar dinlendirin.

Azar azar unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun ve 30 dakika kadar mayalandırın.

Mayalanan hamuru parçalara ayırıp güzel şekil vermek için bir 5 dakika kadar daha dinlendirin.

Parçalara ayırdığınız hamurları yuvarlak olarak açıp içerisine maydanozlu patates harcını koyun.

Ortadan ikiye katlayıp simit biçimini verin.

Bir kabın içerisinde pekmez, yumurta sarısı ve az  miktar yağı karıştırın.

Bu karışımı patatesli simitin üzerine sürüp susama bulayın.

170 derecede ki fırın içerisinde kontrollü olarak pişirin. Afiyet olsun.