Patlıcan Oturtma Tarifi

Anasayfa » Gülşahın Yemekleri » Patlıcan Oturtma Tarifi
Patlıcan Oturtma Tarifi

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 24.11.2017  |   Okunma : 481  |   Yorum : 0

Malzemeler

  • 2 tane kemer patlıcan
  • 2 tane büyük boy patates
  • 250 gr dana kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane sivri biber
  • 1 tane domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Pulbiber
  • Karabiber

Üzeri İçin

  • 1 tane küçük boy domates
  • 1 tane çarliston biber

Yapılışı

 

  • Patlıcanlar alacalı soyularak yuvarlak olarak doğranır. Bol tuzlu suya konularak en az yarım saat bekletilir. Böylelikle patlıcanın acı tadı gitmesi sağlanır.
  • Patatesler soyularak yıkanır. Aynı patlıcanlar gibi yuvarlak yuvarlak doğranarak kızgın yağda kızartılır.
  • Acısı giden patlıcanlar süzülüp, kurulanır. Daha sonra aynı yağda patlıcanlar da kızartılır.
  • Ayrı bir tencereye zeytinyağı ve küp küp doğranmış soğanları alalım. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Pişen soğanların üzerine kıyma eklenir. Kıyma suyunu salıp çekince üzerine küçük küçük doğradığımız biberleri de ekleyip kavuruyoruz.
  • Daha sonra salça, tuz ve rendelenmiş domatesi tencereye ekliyoruz. Kaynayıp piştikten sonra son olarak baharatları da ekleyip tencereyi ocaktan alıyoruz.
  • Geniş tabanlı bir tencereye ilk olarak patates sonra kıyma sonra patlıcan koyarak sırasıyla tüm malzemeler bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. Kat kat malzemeleri diziyoruz.
  • En üstü kıyma olacak şekilde malzemeleri bitiriyoruz. Ve hazırladığımız katların üzerine 1 bardak kadar su koyup kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. İsterseniz en üste ince dilimlenmiş domates ve parçalara bölünen biberleri de koyabilirsiniz.
  • İsterseniz bu yemeği yapmak için fırını da tercih edebilirsiniz. Malzemeleri fırın tepsisine dizerek suyunu ekleyip fırına verebilirsiniz. Afiyet olsun.

 

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Öne Çıkarılanlar

Öne Çıkarılanlar
Unsuz Yağsız Kurabiye

Unsuz Yağsız Kurabiye Ekleyen : admin

escort bayan anadolu yakası escort bostancı escort kadıköy escort ataşehir escort maltepe escort kartal escort kurtköy escort pendik escort göztepe escort tuzla escort gebze escort ümraniye escort üsküdar escort üsküdar escort ümraniye escort gebze escort tuzla escort göztepe escort pendik escort kurtköy escort kartal escort maltepe escort ataşehir escort kadıköy escort bostancı escort anadolu yakası escort escort bayan