Pratik Beşamel Soslu Brokolu Tarifi

• 600 gram brokoli
• 5 su bardağı sıcak su

Beşamel sos için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Üzeri için

• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Derin bir tencerede su kaynatın. Bol su ile yıkadığınız brokolileri 5 dk kadar haşlayın ve fırın kabının içine alın.

Beşamel sos için tereyağını tencerede eritin. Üzerine un katın ve kısık ateşte kavurun. Soğuk sütü az az ekleyip çırpıcı ile karıştırın. Ardından üzerine baharatları katın. Ocaktan aldığınız sosa ilk sıcaklığı geçtiğinde yumurta sarısını katın ve hızlıca karıştırın. Fırın tepsisindeki brokolilerin üzerine beşamel sosu ekleyip, rendelenmiş kaşarları serpin. Servise hazır. Afiyet olsun.