Püreli Tepsi Kebabı

Malzemeler

Köftesi İçin

• 350 gr kıyma,
• Yarım soğan (küçükse 1 adet),
• 1 adet yumurta,
• Yarım kase bayat ekmek içi,
• 8-10 dal maydanoz,
• 3-4 diş sarımsak,
• Pul biber,
• Karabiber,
• Tuz.

Püresi İçin

• 3 adet büyük boy patates,
• 1 su bardağı süt,
• Tuz,
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
• 1 yemek kaşığı tereyağı.

Sosu İçin

• 1 çorba kaşığı dolusu salça,
• 1,5 su bardağı kaynar su.

Yapılışı

Patatesleri iyice yıkayıp haşlayalım.

Köftesi için; bir kaba kıymayı, yumurtayı, ufalanmış bayat ekmeği, rendelediğimiz soğanı, sarımsakları, ince ince doğradığımız maydanozu, tuzu ve baharatları koyup iyice yoğuralım.

Hazırladığımız harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.

Kıymalı harcı borcama ya da tepsiye eşit şekilde yayalım.

Sosu için; bir kaba suyu ve salçayı koyup iyice karıştıralım.

Sosu kıymayı harcın üzerine dökelim.

Önceden ısıtılmış 170° fırında kıymalı harcı pişirelim.

Püresi için; bir kaba haşladığımız patatesleri, tereyağını ve tuzu koyup patatesleri ezerek iyice karıştıralım.

Sonra sütü ilave edip püre haline gelene kadar blendardan geçirelim.

Daha sonra rendelenmiş kaşarı ilave edip karıştıralım.

Püreyi kızaran köftenin üzerine döküp eşit şekilde yayalım.

Pürenin üzerini domates ve biber ile süsleyip tekrar fırına atalım ve üzeri kızarana kadar pişirelim.

Püreli Tepsi Kebabımızı sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.