Tarhanalı Nohutlu Köfte

Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış nohut,
1 adet orta boy soğan,
4-5 dal maydanoz,
2 diş sarımsak,
1 adet yumurta,
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
2 çorba kaşığı kuru tarhana,
1 çorba kaşığı un,
1 tatlı kaşığı kimyon,
Karabiber,
Toz kırmızı biber,
Sumak,
Tuz.

Kızartmak İçin

Sıvı yağı.

Tahinli Sosu İçin

2 çorba kaşığı tahin,
1 çorba kaşığı limon suyu,
1 çorba kaşığı sıcak su,
1 çay kaşığı sirke,
Tuz.

Yapılışı

Haşlanmış nohudu, soğanı, sarımsağı ve maydanozu rondonun içine alalım.

Geniş bir kabın içine rondodan geçirdiğimiz malzemeleri alalım.

İçine yumurtayı, zeytin yağını, kuru tarhanayı, unu, tuzu ve baharatları ilave edip iyice yoğuralım.

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle şekil verelim.

Köftemiz biraz yumuşak oluyor eğer isterseniz dondurma kaşığı ile de şekil verebilirsiniz.

Köfteleri kızgın yağda kızartalım.

Tahinli sosu için; tüm malzemeleri küçük bir kabın içine alıp iyice çırpalım.

İlk sıcaklığı çıkan Tarhanalı Nohut Köftelerin üzerine sosu döküp servis yapın. Afiyet olsun.