Terbiyeli Erişte Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı erişte
• 1 kase yoğurt
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı etsuyu
• 1 yemek kaşığı elenmiş un
• Su
• 1 diş kuru sarımsak
• Tuz

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kuru nane,
• Kırmızı pulbiber

Yapılışı

Tencerenin içine sıcak suyu ilave edin ve erişteyi de koyun.

Haşlanmış olan yeşil mercimeği ilave edip güzelce pişirin.

Terbiyesi için ise bir kase yoğurdumuzu, elenmiş unu, kuru sarımsağı ve bir bardak soğuk suyu ilave edip iyice çırpıyoruz.

Yaptığımız terbiyenin içine sıcak su ilave ederek ılık bir hale getiriyoruz.

Kaynamakta olan çorbayı ağır ağır karıştırarak çorbaya ilave ediyoruz.

Kararınca tuzunu ve et suyumuzu ilave ediyoruz.Dilerseniz bulyon da kullanabilirsiniz.

Koyu kıvama gelene kadar kontrollü pişiriyoruz.

Üzeri için ise tere yağını tamamen eritiyoruz

Biber ve naneyi da ilave edip 1 ile 2 dakika arasın da kavurup servis yaparken üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.